La cevichería Carajito Picante E.I.R.L. fue sancionada con más de S/26.000 tras una denuncia por servir un chilcano con una esquirla de vidrio.
La cevichería Carajito Picante E.I.R.L., ubicada en Trujillo, fue sancionada por el Indecopi con una multa de 5 UIT, equivalente a S/26.750, tras un incidente ocurrido en octubre de 2024, en el que una clienta encontró un pedazo de vidrio dentro de un chilcano de pescado que consumía.
El caso comenzó cuando Flora Machtynger, la afectada, detectó la esquirla de vidrio en su bebida y reportó que el personal del establecimiento mostró una actitud poco cordial y le exigió pagar la cuenta, a pesar del peligro que representaba el incidente. Según declaró la denunciante, esto generó malestar y riesgo para su salud, lo que motivó a formalizar la denuncia ante Indecopi en noviembre de 2024, solicitando no solo una sanción ejemplar sino también una indemnización por los daños sufridos.
Por su parte, la cevichería alegó que los insumos utilizados estaban sellados y ofreció disculpas, proponiendo reemplazar el plato y brindar atención médica, la cual fue rechazada por la clienta.
Tras evaluar el caso, la Secretaría Técnica del Indecopi identificó indicios de infracción al artículo 30 del Código de Protección y Defensa del Consumidor, que establece la obligación de los proveedores de garantizar que los alimentos y bebidas sean seguros para el consumo. Como resultado, la Comisión de la Oficina Regional del Indecopi en La Libertad determinó imponer la multa correspondiente, además del pago de costas y gastos del procedimiento. Asimismo, la cevichería fue registrada en el Registro de Infracciones y Sanciones por un período de cuatro años.
El Indecopi destacó que este tipo de sanciones buscan proteger la salud de los consumidores, promover el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y fomentar que los establecimientos implementen protocolos estrictos de higiene y control de calidad.
Especialistas en derecho del consumidor comentan que incidentes como este, aunque aislados, pueden generar consecuencias graves para la salud y la reputación de los negocios. “La normativa establece que cualquier riesgo para el consumidor debe ser sancionado para prevenir futuros incidentes y garantizar la seguridad alimentaria”, señaló un representante de la institución.
Este caso se suma a un creciente control de Indecopi sobre establecimientos gastronómicos, en especial aquellos que manipulan productos frescos y bebidas preparadas, con el objetivo de proteger al consumidor y reforzar las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos en el sector.