Consumo de carne de cerdo, sector porcino, producción ganadera, exportaciones y crecimiento alimentario impulsan nueva dinámica en el agro peruano.
El consumo de carne de cerdo en el Perú ha registrado un crecimiento sostenido en los últimos años, alcanzando un promedio de 11 kilogramos por persona al año durante el 2025, cifra que triplica el nivel registrado hace una década.
Este avance fue destacado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego en el marco de la Semana del Cerdo Peruano, iniciativa que busca fortalecer el sector porcino junto a la Asociación Peruana de Porcicultores.
Actualmente, la carne de cerdo se posiciona como la segunda más consumida en el país, reflejando cambios en los hábitos alimenticios y un mayor dinamismo en toda la cadena productiva.
En el ámbito productivo, el país cuenta con más de 3.6 millones de porcinos y una producción anual de 289 mil toneladas. La actividad se concentra principalmente en regiones como Lima, La Libertad e Ica, que lideran la producción nacional.
Pese a que el 58% de la crianza aún corresponde a sistemas de traspatio, la producción intensiva —que representa el 38%— genera el 75% del volumen total, evidenciando avances en tecnificación y eficiencia.
Este crecimiento ha sido impulsado por campañas de promoción del consumo, mejoras normativas y el trabajo articulado entre el Estado y los productores. En esa línea, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria viene ejecutando el plan de erradicación de la fiebre porcina clásica, logrando declarar 14 regiones libres de esta enfermedad.
Como resultado de estos avances sanitarios y productivos, el Perú ha logrado acceder a mercados internacionales exigentes como Singapur, fortaleciendo su posicionamiento como proveedor competitivo de carne de cerdo.
Este escenario abre nuevas oportunidades para más de 400 mil productores a nivel nacional, consolidando al sector porcino como un actor clave en el desarrollo del agro peruano.