Especialista de la UCV recomienda mantener una alimentación equilibrada durante Navidad y Año Nuevo, priorizando el consumo de agua, frutas y verduras para prevenir excesos, mejorar la digestión y cuidar la salud.
Las celebraciones de Navidad y Año Nuevo suelen estar acompañadas de mesas abundantes y platos tradicionales cargados de sabor y calorías, lo que puede generar excesos que afecten la salud. Frente a ello, la Dra. Cinthya Neglia Cermeño, coordinadora de la Escuela de Nutrición de la Universidad César Vallejo (UCV) – campus Trujillo, recomienda mantener una alimentación equilibrada que permita disfrutar de estas fechas sin descuidar el bienestar físico.
La especialista señaló que una Navidad saludable no significa dejar de comer, sino tomar decisiones conscientes que ayuden a una mejor digestión, control del peso y prevención de malestares frecuentes como la indigestión o la acidez. “El objetivo es disfrutar, pero cuidando las porciones y eligiendo alimentos que aporten nutrientes”, indicó.
Entre sus principales recomendaciones, Neglia Cermeño sugirió priorizar carnes horneadas como pavo, pollo o cerdo, retirando el exceso de grasa visible y acompañando los platos principales con ensaladas frescas o preparaciones a base de verduras. Asimismo, aconsejó reducir el uso de mayonesa y salsas cremosas, que suelen incrementar el aporte calórico.
Respecto a los infaltables de la mesa navideña, como el panetón y el chocolate caliente, recomendó consumirlos con moderación y, de ser posible, optar por versiones con menor contenido de azúcar. “Controlar las porciones es clave. Se sugiere elegir una o dos guarniciones como máximo y utilizar platos medianos. Iniciar la comida con ensaladas ayuda a generar saciedad y evita excesos posteriores”, explicó.
La nutricionista también destacó la importancia de incorporar frutas y verduras de temporada como piña, sandía, mango, uvas y mandarinas, ideales como postre o entre comidas por su alto contenido de fibra, vitaminas y minerales. Del mismo modo, resaltó la necesidad de una adecuada hidratación, priorizando el consumo de agua y limitando gaseosas y bebidas energéticas.
En cuanto al consumo de alcohol, recomendó hacerlo de manera responsable, evitar mezclarlo con bebidas azucaradas y alternarlo con agua para prevenir la deshidratación y molestias digestivas.
Finalmente, recordó que la actividad física puede formar parte de la celebración. Bailar, caminar o participar en juegos familiares no solo ayuda a equilibrar el mayor consumo calórico, sino que también contribuye a mejorar el estado de ánimo y fortalecer los lazos familiares durante estas fechas especiales.
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