El crecimiento de más del 21 % en las exportaciones de pisco durante el 2025 consolida al destilado bandera como un motor del turismo, la gastronomía y el empleo, en el marco de la conmemoración del Día Nacional del Pisco Sour impulsada por la Cámara de Comercio de La Libertad.
Las exportaciones de pisco registraron un crecimiento superior al 21 % durante el 2025, consolidando al destilado bandera del Perú como un producto estratégico no solo para la economía nacional, sino también para el impulso del turismo y la gastronomía. Este escenario positivo se enmarca en la próxima conmemoración del Día Nacional del Pisco Sour, que será celebrada este sábado por la Cámara de Comercio de La Libertad (CCLL).
La festividad, impulsada por el gremio empresarial desde hace dos décadas en la región, busca revalorar la importancia cultural, social y económica del pisco sour, reconocido como cóctel bandera del país y Patrimonio Cultural de la Nación desde el 2007.
El presidente de la CCLL, Fernando Guerra, destacó que esta celebración representa una oportunidad para fortalecer la identidad nacional y dinamizar sectores clave de la economía regional. “El pisco sour no solo es un símbolo de nuestra cultura, sino también una herramienta estratégica para promover el turismo, la gastronomía y el emprendimiento local. Desde la Cámara apostamos por esta festividad convencidos de su impacto positivo en La Libertad”, señaló.
Cifras que respaldan el crecimiento
De acuerdo con información del Ministerio de la Producción, en el 2025 la producción nacional de pisco alcanzó los 7.9 millones de litros, lo que representa un crecimiento de 0.3 %. Sin embargo, el mayor impulso provino del mercado externo, con exportaciones que aumentaron en 21.2 %, alcanzando 1.24 millones de litros.
Estados Unidos se posicionó como el principal destino del pisco peruano, concentrando el 41 % del volumen exportado, seguido por mercados europeos como España y los Países Bajos, lo que evidencia una creciente demanda internacional por este destilado.
“El desempeño de las exportaciones confirma que el pisco tiene un enorme potencial en los mercados internacionales y que debemos seguir fortaleciéndolo como parte de la oferta turística del país. Cada celebración del pisco sour es una vitrina para mostrar lo mejor de nuestra cultura y nuestros productos”, agregó el titular de la CCLL.
Impacto económico y social
El sector pisquero genera actualmente más de 16 mil empleos, en su mayoría vinculados a pequeñas y medianas empresas, lo que refuerza su relevancia económica y social en las regiones productoras. Asimismo, su aporte al valor agregado nacional y al PBI, aunque moderado, resulta clave para las cadenas productivas asociadas al turismo y la gastronomía.
Finalmente, Fernando Guerra reafirmó el compromiso de la Cámara de Comercio de La Libertad de seguir promoviendo espacios de articulación entre productores, empresarios del sector turístico y autoridades. “Celebrar el Día del Pisco Sour es también reafirmar nuestro compromiso con el desarrollo productivo, la identidad cultural y la promoción del Perú desde las regiones”, concluyó.