En el Día Nacional de las Legumbres, el MIDAGRI resalta que el Perú produce más de 343 mil toneladas anuales, impulsando la seguridad alimentaria, el empleo rural y la sostenibilidad ambiental.
En el marco del Día Nacional de las Legumbres, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) destacó que el Perú produce anualmente más de 343 mil toneladas de legumbres, que hoy llegan a más de 45 mercados internacionales, incluyendo destinos como Estados Unidos, Francia, Inglaterra, Corea del Sur, Dubái y Egipto, lo que generó exportaciones por 119 millones de dólares el último año.
Esta cadena productiva involucra a más de 140 mil familias agricultoras, especialmente de la agricultura familiar, que cultivan legumbres en 93 mil hectáreas distribuidas entre costa, sierra y selva. La actividad genera aproximadamente 12.6 millones de jornales de empleo directo al año y beneficia indirectamente a más de 700 mil personas.
“El trabajo de nuestros agricultores ha hecho de las legumbres un símbolo de identidad y sostenibilidad. Son clave para cerrar brechas, enfrentar la desnutrición y adaptarnos al cambio climático”, expresó el ministro Angel Manero Campos.
El MIDAGRI promueve su desarrollo a través del INIA, que ha desarrollado 20 variedades mejoradas de frijol, haba, tarwi y lenteja, adaptadas a condiciones climáticas adversas. A ello se suma el programa Agroideas, que ha financiado 21 planes de negocio en favor de más de 550 pequeños productores, principalmente mujeres rurales, en regiones como Apurímac, Ica, Junín, La Libertad y Huancavelica.
El consumo interno también ha aumentado: de 2.5 a 7.5 kilos per cápita anuales, acercándose a la recomendación de 9 kg de la OMS. Este crecimiento se atribuye a campañas de promoción nutricional del sector.
El Perú destaca por su diversidad de leguminosas: pallar de Ica (con denominación de origen), tarwi andino, frijol amazónico y la ñuña, entre otros, que forman parte de la seguridad alimentaria y el acervo cultural del país. Regiones como Huancavelica, Cusco, Cajamarca y La Libertad lideran la producción nacional.
Además de su valor alimenticio, las legumbres son aliadas del medio ambiente: mejoran la fertilidad del suelo, reducen el uso de fertilizantes químicos y son resistentes a la sequía, contribuyendo así a la lucha contra el cambio climático.