Estados Unidos, Inglaterra, Francia, Emiratos Árabes Unidos y Corea del Sur figuran entre los principales destinos de las menestras peruanas, cuya producción beneficia a más de 140 mil familias agricultoras.
Las legumbres peruanas continúan ganando espacio en los mercados internacionales. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) informó que productos como los frijoles, pallares y garbanzos llegan actualmente a más de 50 países de Europa, Norteamérica y Asia, consolidando al Perú entre los principales exportadores mundiales de este tipo de alimentos.
Entre los principales destinos de las menestras peruanas destacan Estados Unidos, Inglaterra, Francia, Emiratos Árabes Unidos, Egipto y Corea del Sur, mercados donde estos productos son valorados por su calidad y aporte nutricional.
De acuerdo con el Midagri, el Perú se ubica entre los 25 principales productores y exportadores de legumbres del mundo, junto a países como Canadá, Australia, India, Turquía, Egipto y Brasil.
Exportaciones crecieron de US$ 1 millón a más de US$ 117 millones
Las exportaciones de legumbres registran un crecimiento sostenido desde 1990. Mientras hace más de tres décadas generaban alrededor de US$ 1 millón, al cierre de 2025 alcanzaron más de US$ 117 millones, impulsadas por la mayor demanda internacional de alimentos saludables.
En el país, unas 140 mil familias se dedican al cultivo de legumbres, principalmente de frijoles, pallares, tarwi, habas, arvejas, zarandaja y frijol de palo. Las regiones de Cusco, Cajamarca y La Libertad concentran gran parte de la producción nacional.
Durante el 2025 se cosecharon aproximadamente 93 mil hectáreas, obteniéndose una producción cercana a las 350 mil toneladas, actividad que generó 12,6 millones de jornales. Además, el 82 % de las áreas cultivadas pertenece a la agricultura familiar, beneficiando indirectamente a más de 700 mil personas.
Destacan su aporte nutricional
En el marco del Día Nacional de las Legumbres, que se celebra cada 12 de julio, el Midagri recordó que estos alimentos constituyen una importante fuente de proteínas vegetales, hierro, zinc, calcio y fibra, contribuyendo a la seguridad alimentaria y a la prevención de la desnutrición.
Entre ellas sobresale el tarwi, considerado una leguminosa ancestral de los Andes, cuyo contenido proteico alcanza entre 45 % y 50 % por cada 100 gramos, mientras que otras variedades aportan entre 22 % y 28 % de proteína.
Asimismo, las campañas de promoción impulsadas por el sector permitieron elevar el consumo nacional de legumbres de 2,5 a 7,5 kilogramos por persona al año, aunque aún se mantiene por debajo de los 9 kilogramos anuales recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS).